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私がドイツに留学していたとき（昭和５７年から昭和５９年）の話です。

　語学学校のある町に住んでいる単身（ドイツ人の夫と離婚）の女性が、語学学校の生徒をまねいて、日本食をふるまってくれたことがあります。

　日本人だけなら問題がないのですが、同じクラスの外国人を招いてもよいという話でしたので、日本人以外の生徒も集まりました。

　たいていの日本食は、外国人も食べます。
　ドイツで鯨肉が手にはいるわけでもありませんから。

　唯一の例外がありました。
　「海苔」です。
　韓国の生徒は問題ないのですが、欧州の生徒は一向に食べようとしません。
　理由を聞くと、「Schwarzpapier」（black paper）は食べられないということでした。
　勇気を出して食べたユーゴスラビア人（当時）は、無理に食道に流し込んでいました。

　話はかわって、ユングフラウ観光の拠点にクライネシャイデック（Kleine Scheidegg）という駅があります。
　インターラーケンから、グリンデルヴァルトあるいはラウターブルネン経由の登山電車の終着駅です。
　そこから、電車を乗り換えてユングフラウヨッホ駅をめざします。
　クライネシャイデックから、アイガー北壁、ユングフラウ、メンヒなどが望めますから、クライネシャイデック絶景ポイントで、そこで引返す観光客もいないわけではありません。
　クライネシャイデックの売店に、日本人観光客を当て込んで「おにぎり」が売られていたことがありました。海苔で巻いてありました。
　翌年、やはり、クライネシャイデックに行ってみると、海苔なしのおにぎりになっていました。
　欧米人は海苔は食べないので、海苔なしにしたと思います。
　やはり、日本人以外にも売らないとペイしないのかも知れません。

　ただ、日本食がブームになってきて寿司の認知度が上がり、さらに「Sushi」が、スーパーに並んでいる時代ですから、欧米人も、平気で食べるようになったのですね。
　隔世の感があります。
　まさに「食わず嫌い」というところだったのでしょう。